Categoria de encanto 
Establecimientos de lujo, donde la atención al huésped se prodiga con elegancia, a los que se agregan múltiples detalles exquisitos en cuanto a arquitectura y decoración. Cocina de gran nivel.
La Estancia
Ubicada en la provincia de Salta, es una de las estancias más antiguas del país. Sus títulos de propiedad datan del 1609.
Sus dueños reciben personalmente a los huéspedes. Alojarse en la Estancia es una experiencia que permite conocer Salta por dentro, compartir el estilo de vida de una auténtica finca en producción y conocer los detalles de la historia del Norte, rico en tradiciones y hechos vinculados a la lucha por la independencia.
En esta estancia encontrará comodidad, calidez, historia, naturaleza, actividades al aire libre, una excelente atención y una variedad de platos elaborados con ingredientes naturales.
Actividades
Cabalgatas
■ Observación de aves
■ Arreo de ganado y otras actividades gauchescas
■ Visita a la reserva de yacarés y a las distintas plantaciones
■ Trekking
■ Paseos en bicicleta y carruaje
■ Lectura
■ Clases de cocina y de bailes típicos
(folclore y tango)
■ Masajes relajantes*
■ Tours de artesanías
■ Excursiones a diferentes puntos de la provincia de Salta y Jujuy*
■ Espectáculos folclóricos y de destreza ecuestre gaucha*
■ Clases de polo*
* Estos servicios no están incluidos, solicitarlos con anterioridad.
Producción
La Estancia es una empresa familiar que se dedica a la producción agropecuaria en campos propios y de terceros, con una activa participación en la agricultura orgánica y convencional en distintas zonas de la provincia de Salta.
Su principal actividad es la producción de commodities y especialidades como: soja, maíz, trigo, girasol, cártamo, porotos y caña de azúcar.
Tiene experiencia en cultivos alternativos como: chia, quínoa, maní, amaranto, avena, maíz pisingallo y kenaf.
Su larga experiencia hace que hoy pueda brindar un servicio de consultoría y asesoramiento especializado, tanto a inversores locales como extranjeros interesados en desarrollar e invertir en nuevos proyectos en el sector.
La casa
La "sala", como se conoce en el Norte a los cascos o casas principales de las estancias, conserva gruesas paredes, rejas forjadas, y puertas centenarias que conducen a y frescas galerías tropicales. Es un ejemplo de la arquitectura colonial en todo Salta. En sus ambientes internos se destaca una importante colección de muebles, tallas y pinturas religiosas de los siglos XVII y XVIII, restos arqueológicos encontrados en el campo, valiosos libros y documentos incunables.
Graziela Arias, con gran esfuerzo y dedicación creó un gran parque en el que conviven en armonía especias subtropicales autóctonas y exóticas.
Clima y vestimenta
Para tener en cuenta cuando prepare su maleta:
Si nos visita en primavera o verano (entre septiembre y abril) seguramente disfrutará de noches frescas y días cálidos, tal vez un poco húmedos a partir de diciembre y con algunas tormentas fuertes pero breves, típicas de los climas tropicales. Si usa algún repelente de mosquitos en particular le recomendamos que lo traiga.
Si viene en otoño o invierno (de mayo a agosto) las temperaturas, aunque pocas veces descienden por debajo de los cero grados, suelen ser bajas por las noches y las mañanas. Los mediodías suelen ser soleados y secos. Se recomienda traer diferentes prendas livianas que se usen superpuestas y que se puedan ir sacando o poniendo a medida que pasan las horas.
Siempre recomendamos traer pantalones cómodos o jeans para andar a caballo; calzado conveniente para caminar y traje de baño. Otros extras son binoculares, cámara de fotos, anteojos de sol y protector solar. Para la cena la vestimenta generalmente es elegante, pero informal.
